Kaiser - König - Bettelmann, so wurde uns schon früh gelernt wie wir die Menge, die wir zu uns nehmen, über den Tag aufteilen sollten.
Aber sollten wir jetzt wirklich jeden Tag mit einem Kaiserfrühstück beginnen ?
JA !, und zwar mit einem eiweißreichen Kaiserfrühstück, zudem nicht einmal der Kaiser nein sagen würde.
Der perfekt Morgen beginnt für mich, nach einer durchgeschlafenen Nacht, entspannt um 08:00 in der Früh.
Danach wird erst einmal Filterkaffee gekocht, ein Glas Wasser getrunken, und das Frühstück hergerichtet.
Jetzt zum Hauptbestandteil meines Morgens.
Eierspeise (Rührei) mit Avocado, Tomate und Paprika.
Benötigt wird:
- 3 Eier
- 1/2 Avocado
- 1/4 Paprika
- 1/2 Tomate
Zubereitung
Eier zerschlagen - in einem Gefäß verrühren - 1 Esslöffel Mineralwasser dazugeben
Tomate halbieren - in kleine Stücke schneiden
Paprika vierteln - in kleine Stücke schneiden
Avocado halbieren - "auspressen" (Haut nicht verwenden) - in kleine Stücke schneiden
Avocado, Tomate und Paprika in eine heiße Pfanne mit Öl geben und ca 30 sec braten.
Danach Eier hinzugeben und zerinnen lassen. Wenn die flüssigen Eier am Rand der Pfanne weiß werden, dann mit einem Kochlöffel in die Mitte ziehen.
Je nach belieben lang in der Pfanne lassen. (Ich persönliche habe es gerne flüssiger).
Schön auf einem Teller anrichten.
Die Eier haben mit der Avocado eine super Menge an Eiweiß und sind perfekt für einen super Start in den Morgen.
Danach kann man sich sicher sein dass man bis nach Mittag kein Essen braucht.
Probiert´s aus
euer Stefan
Probiert´s aus
euer Stefan
